Para o molho bolonhesa

• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 sachês de molho de tomate (340 g cada)
• 1 lata de tomate pelado (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)
• Orégano a gosto
• Manjericão (opcional)

Para a montagem

• 500 g de massa para lasanha (pré-cozida)
• 400 g de queijo muçarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 50 g de queijo parmesão ralado

Molho branco (opcional)

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

1. Prepare o molho bolonhesa

Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente. Acrescente o alho e mexa por cerca de 1 minuto.

Adicione a carne moída e cozinhe até perder toda a coloração avermelhada.

Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta, orégano e, se desejar, manjericão. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando.

2. Prepare o molho branco (opcional)

Derreta a manteiga em uma panela. Acrescente a farinha e misture por cerca de 1 minuto.

Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar até formar um creme liso.

Tempere com sal e uma pitada de noz-moscada.

3. Monte a lasanha

Em um refratário, espalhe uma fina camada de molho.

Faça camadas na seguinte ordem:

• Massa
• Molho bolonhesa
• Molho branco (opcional)
• Presunto
• Muçarela

Repita as camadas até finalizar os ingredientes.

Finalize com bastante muçarela e queijo parmesão ralado.

4. Asse

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até o queijo gratinar.

Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a manter as camadas firmes e facilita na hora de cortar.

Dica do Asun 💡

Para deixar a lasanha ainda mais saborosa, utilize uma combinação de muçarela e parmesão e finalize com uma pitada de orégano antes de levar ao forno. Sirva acompanhada de uma salada verde e pão de alho para uma refeição completa.